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標題: 正港東港黑鮪魚~漁河岸海鮮料理 [打印本頁]

作者: ping69911 時間: 2010-6-2 18:11
標題: 正港東港黑鮪魚~漁河岸海鮮料理
下午兩點半，漁河岸海鮮料理仍舊桌桌客滿。

黑鮪魚的季節一到，東港的海鮮料理餐廳都忙翻了。漁河岸不但忙到自己家的員工都沒得午休，連隔壁美髮院的小姐都被抓來當臨時服務生。

漁河岸海鮮料理主廚林揚智是主廚兼老闆，有17年的廚師經驗。他做的黑鮪魚料理不是只有生魚片，而是讓黑鮪魚料理有更多變化，其中最令人驚艷的就是這個生菜鮪魚捲，老闆講說全東港只有在漁河岸才吃得到！作法是將黑鮪魚打成泥(好奢侈)，包入近海捕獲的活蝦，然後沾著麵包粉下鍋油炸，口感有著金黃色外皮的酥、紮實內饀的鮮、還有外頭包著生菜的脆，的確這個脆、酥、鮮三種層次口感讓人難忘，這道菜有另外一種吃法就是不炸生吃，據說也有另一種滋味，但我不敢嘗試~

下圖左起是
1.樹子蒸魚
2.黑鮪魚生魚片~~赤身比較便宜這一盤七片250 另外中上腹貴松松七片要2000吃不起
3.鹽烤黑鮪魚丁骨~~這盤要800很黑皮的貴

這邊左起
1.櫻花蝦炒飯~因為生魚片只能吃巧所以得靠櫻花蝦炒飯來吃飽非常香鬆好吃價錢忘了
2.生菜鮪魚捲~論個算一個就要50的樣子~
3.油魚子沙拉 200

黑鮪魚季節已到想吃的話就快去吃吧

漁河岸海鮮料理
08-831-1338
屏東縣東港鎮光復路三段129號

作者: passw1980 時間: 2010-6-2 18:44
看圖片的美食
口水差點就留下來了

真的不錯謝謝分享

作者: 516888 時間: 2010-6-2 21:53
今年的價前好像貴了點
順便介紹一下朋友的餐廳
東港--友亮海產餐廳
密汁黑鮪魚臉頰肉超讚的喔

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